Colombia - Cúcuta
Colombia - Cúcuta
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Datos del café.
Sobre el proceso
- Recepción de cereza
- Despulpado
- Fermentación Aeróbica
- Lavado
- Clasificación de pergamino por densidad
- Secado al aire libre
| Notas | Azúcar de caña, Chocolate y Naranja |
| Varietal | Castillo, Caturra y Colombia |
| Productor | Coop Cafetera Huila |
| Región | Huila |
| Proceso | Lavado |
| Altitud | 1200 m.s.n.m. |
| Score | 84 |
| Roasted for | Moka - Espresso |
Colombia - Cúcuta
Este café es producido por una cooperativa en la región cafetalera de Huila, es un proyecto de más de 3.000 familias caficultoras del centro de Huila. Los granos de los cafés son cuidadosamente seleccionados por jóvenes, hijos de caficultores que se han capacitado para complementar sus conocimientos heredados por años de experiencia familiar en el mundo de la caficultura.
La región cafetera de Huila está ubicada al sureste del país, su población estimada es de 1,1 millón de habitantes y su superfície es de 19.890 km², esta región tiene 35 distritos cafetaleros, entre ellos Garzón, Gigante, Guadalupe y Pitalito, estos distritos albergan más de 84.000 familias que cultivan más de 1145.000 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Castillo, Colombia, Típica, Caturra, Borbón y Tabí, Huila ocupa el 1er puesto como región cafetalera del país.
