Kenia - Nairobi
Kenia - Nairobi
Datos del café.
Sobre el proceso
- Recepción de cereza
- Despulpado
- Fermentación Aeróbica
- Lavado
- Clasificación de pergamino por densidad
- Secado al aire libre
Notas | Caramelo, Chocolate, Naranja, Tomate y Violeta |
Varietal | Baitán, Ruiru 11, SL 28 ySL 34 |
Productor | Cooperativa |
Región | Nyeri |
Proceso | Washed |
Altitud | 1500 a 2200 m.s.n.m. |
Score | 85 |
Roasted for | OMNI |
Kenia - Nairobi
Este café es producido por una cooperativa en la que participan un gran número de productores, fue fundada en el año 2009 y apoyada por el Gobierno con el fin de dar respuesta a las necesidades de los caficultores de Kenia y así poder tener más control sobre la comercialización y sobre su propia producción a fin de obtener rendimientos netos más altos y abordar diversos desafíos a los que se enfrentaba el sector cafetalero relacionado con la producción, la calidad, la comercialización y el valor añadido al café.
Nyeri, el 2do puesto como región cafetera del país
Situada al norte de la capital de Kenia, con una población de casi 696.000 habitantes y una superficie es de 3.3371,1 km².
Tiene 7 distritos cafetaleros que albergan más de 78.000 familias que cultivan más de 13.000 has de café de variedad arábica de los varietales SL28, K7, Ruiru11 y Batian,